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贡菜是不是莴笋 两者有什么不同
2022-07-05

贡菜不是莴笋,两者长在外形、口感、营养价值等方面有着很明显的区别。具体内容如下:

贡菜不是莴笋

贡菜不是莴笋,两者是同属,都是莴苣属,但并不是同一种植物。莴笋在我国各地都有栽培,人工养殖和野生生长的都有。而贡菜的主要产地则是在涡阳县和邳州市。

贡菜和莴笋在口感、外形、营养价值等方面都有较为明显的区别。虽然两者是同属,但是仔细分辨,很容易区分出两者的。

贡菜和莴笋的区别

口感:贡菜含有较多的水分,脆脆的,即便是经过烹饪后,口感也是爽脆的。但是莴笋不同,它在生吃的时候口感是脆脆的,但是入锅炒制后就会变软,炒熟食用后是绵软的口感。

外形:贡菜和莴笋的外表颜色都是绿色,但是贡菜的色泽要更鲜亮一些,仔细分别贡菜的颜色属于青绿,但是莴笋的颜色则为翠绿,成熟后颜色会逐步转变为白绿色。而且,贡菜的茎属于细长型的,而莴笋的茎则属于短粗型的。

营养价值:贡菜中含有丰富的营养物质,像是蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物等,有着天然保健品的美称,属于抗癌蔬菜的一种。而莴笋中则是维生素、无机盐的含量较多,但是碳水化合物的含量较低。